五月の京菓子

今年は年初から新型コロナウイルス肺炎が世界中に拡散し、京都も被害が広がりました。
世界では30万人が罹患し、日本では16375人が罹患しています。そのうち京都では358人
が罹患いたしました。

４月１８日からは三密をさけ拡散防止のため緊急自粛要請が発令され、町は静まり
かえっていました。

漸くここにきて第１波が静まってきてこの23日に解除され最初の週末を越えたところです。

そに間、京の厄除け祈願の「やすらい祭り」も京の三大祭り「葵祭り」も
神事だけの行事になり、各商店も自粛で閉店されていたのが解除とともに少しづつ
明るさを取り戻して参りました。

そんな状況の中でも季節は間違いなく巡ってまいります。

鶯のさえずりも、野山の花木も花をつけ、新緑は深まり、彩はまさに初夏へと進んでおります。

今日は初夏の好天に恵まれ、町を少し歩いてみました。

お菓子屋さんには、初夏のお菓子が並べられていました。

五月の最終週のお菓子を２題

　　　　　　　

牡丹の花をあらわした京菓子銘は「富貴草」です

牡丹の花は原産は中国北西部で古くから薬用に栽培されていました。
日本には遣唐使や空海が持ち帰ったともいわれています。

日本に入ってからは品種改良などもされ、観賞用として見事な大輪の花を咲かせて
百花の王とも言われています。

松尾芭蕉は
　　冬牡丹　千鳥よ雪の　ほととぎす　　　と詠っています。


　　　　　　　　

そしてもう一種は「薫風」です。　　薫風は初夏の綺語でもあります。

今、新緑が一番きれいな時期を迎えています。
柔らかな若葉の色が鮮やかで、山が笑う季節を迎えています。

コロナウイルスの終息が早からんことを祈りながら、ひと時京菓子で初夏を
楽しみました。

今回の京菓子は「俵屋吉富」さんのお菓子でした。

京都御苑の桜が満開




京都御苑の北西に位置する近衛邸跡の糸桜が暖冬の影響もあり早くも
満開を迎えました。

一昨年の台風21号で多くの花木が倒されて一時は桜の開花も危ぶまれる
位でしたが、それでも見事に開花いたしました。




一段と色鮮やかな八重のボタン桜も満開です。



近衛邸跡に咲く桜は枝垂れ桜で糸桜とも呼びます。
鑑賞用に栽培されたもので、細い枝に可憐な花が、枝が枝垂れる程つけるところ
から枝垂れさくらと呼ばれます。



今世界中で新型コロナウイルスによる肺炎騒ぎで、外出禁止令まで出されている国も
あるほど大変な状況となっております。



京都御苑ではこの時期多くの人が桜の開花と共に桜を愛でに集まります。
今年はそんな影響もあってか、比較的人出は少ないですが、それでもあまり家に
引き籠ってばかりでも気持ちが塞ぐため用心のマスクをしながら暖かな陽気に誘われて
犬も一緒に桜見物の人も見受けられます。






桜の開花時期には御苑内では木蓮も色鮮やかな花をつけ一段と華やかです。



桃林では、新たに植えられた若木が花をつけ始めています。



桃花は白とピンクがありますが、桃色は本当に鮮やかで葉っぱの緑とマッチして
とても綺麗です。



花の精が飛び散る頃疫病がはやり、花鎮めのお祀りが今宮神社のやすらい祭りで
あったり、祇園祭りでありますが、早く蔓延する新型のコロナウイルスが鎮静化する
ことを祈ります。

3月の京菓子

3月3日は五節句の上巳の節句にあたります。
京の御家では雛飾りをして、子供の成長を願いつつ春の訪れを今かと待ちます。


雛段にはちらし寿司や引ちぎり、菱餅、菜の花和え、白酒等をお供えいたします。

京の和菓子屋さんでは四季折々の様子を写しだしたお菓子が店頭に並びます。

江戸時代以降、庶民にも茶の湯が盛んに楽しまれるようになり、それにつれ和菓子の
業界も文学性や、自然を重んじた華麗なお菓子が考案されるようになりました。

3月は厳しい寒さから漸く解き放たれ、新芽が顔を見せ始めると、お菓子の銘も
「下萌え」から「早蕨」「初音」「花つくし」と一気に華やかさを増します。

お菓子の銘とともに色合いも華んなりとして参ります。



まずは雛祭りには欠かせない京菓子「引ちぎり」です。
草餅の上に華やかなきんとんがのせられています。
もっちりとした生地に草餅の香が春を感じさせてくれます。



春のお菓子3種です。
やはり草餅は欠かせません。　お店によってもっちり感が微妙に変わります。
色とりどりのきんとんは「春の野」です。　菜の花や桜を表します。
そして紅梅を表します。

草餅に使われる「よもぎ」には
　よもぎに含まれるクロロフィルという成分が体内のヘモグロビンんの生成を助け
　コレステロール値を下げ貧血予防、鎮痛作用、喘息等に効用があるとされています。
　昔からよもぎはお灸にも使われ、止血剤としても使われてまいりました。
　その効用を昔の人々は上手に生活に取り込んでまいりました。



桜の香を閉じ込めた葛饅頭2種です。
片方は桜の葉を葛の生地の混ぜ、より桜の香を引き立てます。
喉越しのいい、上品な味わいです。

和菓子屋さんによって異なった趣向を凝らしたお菓子で春をより豊かに
感じます。

松尾大社の節分会

今年の節分会2月3日は晴天に恵まれ比較的温暖な一日でした。
特に今年の節分会は松尾大社の節分会で午前10時から催される　石見神楽を
拝見するのがメインでした。



松尾大社の大鳥居には「脇勘定」といって鳥居の上部に鳥居の原型そのまま
示す物と云われる脇勘定がつけられています。
榊の束にしたものが12個（うるう年は13個）つけられているものです
月々の農作物の出来具合を占った太古の風俗をそそのまま伝えるもの
とされています。　ちなみに今年はうるう年なので13個つけられています。



境内には「撫で亀」が祀られていて病を癒してくれる有難い亀さんです。

さて、神楽について、その歴史は非常に古く、日本神話において、岩戸隠れの段で
アメノウズメが、神がかりとして舞ったのが起源とされていると言われています。


　　　　　　
（獅子頭）

その神楽で最も知られている、島根県の石見神楽の起源はさだかではないそうですが、
近世以前とされ、文政文化時代の国学台頭とともに古事記・日本書紀を原拠とする
神話物が加わりその内容も多彩であるといわれています。
明治になって政府から神職の演舞の禁止令が出されてから土地の人々によって受け
継がれ、民俗芸能として演舞されるようになったそうです。現在は９０種以上の演目が
あるそうです。
そんな中から今回は、塩祓い、道がえし、塵輪、大蛇の４演目が約2時間にわたって
演舞されました。

1番目の演目は塩祓です。


四方を清めて神の降臨を待つ準備を整えるという神楽です。
神をお招きする
　「神よ降りたまえ　神が降りておいでになる　場所には　綾を敷き並べ
　　　神の御座所といたしましょう」



2番目は塵輪


鬼舞の代表的な神楽
14代の帝　帯井津日子の天皇が異国より日本に攻めくる数万騎の軍勢を撃つというもの



その敵の中に塵輪という、身に翼があり黒雲に乗って飛び回り人々を害する
悪鬼がいると聞き、天の鹿児弓、天の羽々矢を持って高麻呂を従え討伐に
向かう



激戦の末に退治する
　「弓矢をとる人を守りの八幡山　誓いは深き　石清水かな」



3番目は道追（みちかえし）

常盤の国　鹿島神宮の祭神である武甕槌（たけみかづち）の命が世界各地を
荒らしまわった大悪鬼を退治するという神楽



神と鬼との掛け合いと激しい立合いの末鬼が破れて降参してしまう
石見神楽の中でも珍しく鬼が降参して許されるという演目です。
鬼を殺さずに道の途中から返すので道追（みちかえし）というそうです
　「峰は八つ谷は九つ音にきく　鬼の住むちょう　あららぎの里」



いずれの演目も大立ち回りで神楽といってもダインミックな見応えのある
ものです。

四番目は大蛇（おろち）


悪行の為高天原を追われた須佐之男命が出雲の国斐川にさしかかると、
老夫婦が嘆き悲しんでいた。訳を尋ねると、夫婦には八人の娘がいたが、
大蛇が毎年あらわれて、七年間に七人の娘がとられ、最後の一人も取られる
という。



命は大蛇を退治することを約束し、その老夫婦に毒酒を造らせました。やがてこれを
大蛇が飲んで酔ったところを見事退治しました。



この時大蛇の尾から剣が出てきました。
この剣は「天の村雲（のちの草薙の剣）」として天照大神に献上され、三種に神器
の一つとして熱田神宮に祀られるようになりました。
須佐之男命は助けた娘（八番目の娘）奇稲田姫と結婚しました。



めでたし！！、めでたし！！です。

神楽の後は午後1時より節分の神事が行われました。

神楽で活躍された鬼さんが「悪い子はいないか？」と舞殿を舞わって子供の
無事を祈願いたしました。
鬼をみて、全然泣かない子供もいれば、泣き叫ぶ子供もいて境内は
一段と賑やかになります。






神職による四方の弓祓いが行われました。



見事弓を受け止めた人には今年はいいことがあるでしょう。



弓祓いの後は豆まきの行事が行われました。

そして季節は立春です。
今年は暖冬で雪不足の年となっております。

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京都丹後鉄道　「丹後くろまつ号」

師走の2日間京都丹後の旅に出掛けました。
京都の奥座敷と呼ばれる丹後地方には日本三景の一つ「天橋立」があり、
新鮮な魚介類も豊富で伝説も残されています。

今回はまず天橋立～西舞鶴まで列車でお食事を戴くコースを選びました。




天橋立を12:48に出発　～　奈具海岸で15分停車　～　由良川橋梁徐行運転　～　
東雲（安珍清姫伝説）　～　西舞鶴　14:50到着


奈具海岸




　由良川橋梁



とゆったりとした車窓を充分楽しみながらの旅です。

約2時間かけてのコースの間でお食事を戴きます。

くろまつ号でのお食事は丹後沿線の舞鶴にて100年の時を超えて復刻された
といわれる「海洋割烹術参考書」を参考に考案された特別コースです。
これは旧日本軍が食していた「海軍割烹料理」を現代風にアレンジした料理で
食べやすく新鮮なその土地の食材を使った料理です。



地元野菜のピクルス（野菜本来の味に酸味が加わった食前野菜）
ボイルドポーク・リエット、コールドミート（奥丹後のみたけ牛の低温調理）
の3種です



丹後特産へしこのコロッケに赤光高原たまごを使ったタルタルソース



ポテトスープ　に　海軍チキンライス（ライスは麦飯です　カッケ予防に為）
舞鶴産のコシヒカリ　自家製鶏ハムやポナータはくろまつ号オリジナル



明治維新のビーフシチューは東舞鶴鎮守府の初代館長東郷平八郎もあいしたシチュー



オリジナルシュークリームに消し炭のクッキー



コーヒー

食事中の飲み物は自由に注文できます。　赤ワイン、白ワイン　ソフトドリンク等





くろまつ号記念乗車証



丹後鉄道には　くろまつ号の他にも　あかまつ号　青松号があります。




赤松号の車内もゆったりとしてカウンター席は車窓を楽しみながらの旅です。
今回はあかまつ号にも乗車してまいりました。

このくろまつ号、あかまつ号の列車のデザイナーは水戸岡悦治氏によるものです
松をモチーフにした渋い落ち着いたデザインで　くろまつ号は定員30名です。
水戸岡悦治氏はイギリスの鉄道デザイン国際コンテストでブルネル賞を、
鉄道友の会のブルーリボン賞及びローレル賞、日本鉄道賞、グッドデザイン賞
などあらゆる賞を受賞されている素晴らしいデザイナーの設計なのです。

くろまつ号は通常金、土、日、祝の日程で運行されています。
お食事コースの他には、スイーツコース　茶会コースがあります。

素晴らしい景色とゆったりとした鉄道の旅は如何でしょうか。