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abbesses(アベス)
2013 / 05 / 08 ( Wed )
京野菜を使ったフレンチレストラン アベス(Abbesses)

近年京野菜がブームを呼んでいます。
その京野菜を使ったフレンチレストラン”アベス(abbesses)
花見小路四条下がる(祇園甲部歌舞練場)の近くにあります。

この辺りはもともと祇園のお茶屋さんが軒を連ねていた通りですが
近年いろいろなお食事処のお店が多くなりました。

町家を生かし、雰囲気を残して、新たな店舗づくりは京都では多く
見かけます。
その町家の3階にアベスはあります。

店舗

アベス(abbesses)とはネットで調べてみるとパリ18区にある
メトロ12号線の駅名と出てきました。
フランス語でesは発音しないのでしょうか。

看板

お昼のメニューは3コースありました。
ランチコース(2,625円)とお薦めフルコースランチ(3,675円)、
贅沢アベスコース(5,250円)

今回はおすすめコースを戴きました。

メニュー

旬野菜とホタルイカとサーモンのサラダ
京野菜が10種類位入っていて、シャキシャキ感があり、ソース味が
ソフトで野菜そのものの味がいかされた美味しいサラダでした。

京野菜サラダ

グリンピースのクリームスープにじゃがいもとエビのガレットが
添えられています。

グリンピースのスープは青臭さは全くなく、優しいお味でした。

グリンピースのスープ

スズキと帆立のムースグラタン
熱い物は熱く、フーフーしながら戴きます。
ひつこい味ではなく、帆立はとても柔らかくて軽く戴けました。

ホタテと鱸のグラタン

メインはどっしりと、鶏のもも肉に九条ネギはじめ京野菜が
たっぷりと添えられています。

そろそろ満腹感で満たされてきますが、お野菜が多いので口当たりが
よく、残さずに全部おいしく戴くことができます。

鶏もも肉

食後のデザートは夫々違ったものが出てまいります。
桜のブランマージュ

デザート1

苺いっぱいのデザート

デザート2

チョコのムース

デザート3

フレンチトーストのラズベリーソースかけ

デザート4

優しいお味の新鮮な京野菜がいかされた素敵なお店でした。
事前予約が必要で場所は 祇園町南側で075-533-2501です。
22 : 04 : 49 | 京料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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